В «Спартаке» продолжают готовить знаменитый тарасовский борщ

На бывшей базе московского «Спартака» в Тарасовке известный многим тарасовский борщ по-прежнему готовят для команды. Дмитрий Зеленов, пресс-секретарь клуба, рассказал, что несмотря на соблюдение традиций, процесс приготовления супа адаптирован под современные требования спортивного питания. Зеленов отметил: «Наука спортивного питания развивается, и повара учитывают советы врачей и диетологов. Наши специалисты утверждают, что борщ можно приготовить как полезно, так и не очень. Мы стараемся готовить его с пользой, используя говядину. Важным остаются такие моменты, как жирность мяса, его количество, время варки бульона и качество овощей, включая свеклу. Таким образом, тарасовский борщ сохраняет свою исключительность, оставаясь традиционным блюдом, адаптированным под современные стандарты питания». Вопрос, едят ли в «Спартаке» легендарный борщ, остаётся открытым, но ответ положительный: традиции продолжают жить.